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为将通江银耳产业做大做强，使之成为群众增收致富的支柱产业，2017年8月，通江县成立了包括银耳（食用菌）产业在内的7个特色产业推进组，由县政协主席担任通江银耳（食用菌）产业推进组组长。时隔一年，通江银耳产业发展情况如何？

查根源 市场低迷困局待解

8月20日，从通江县城出发，沿诺水河逆流而上，50分钟左右便到达陈河乡街道。在临街的土特产门市部，种植户易奎热情地邀请笔者前往他的种植基地参观。

“这里气候温润，常年云雾缭绕，当地有‘天生雾、雾生露、露生耳’一说。”汽车在村道上盘旋而上，易奎指着窗外的景色介绍道。通江银耳的种植虽然拥有得天独厚的地理优势，但受外地袋料银耳价格的影响，加上菌种生产不规范、质量参差不齐，种植风险较大。近年来，当地农户的种植积极性逐年下降，导致产量逐年下滑。

银耳是通江的传统优势产业，也是通江特色农产品的一张金字招牌。去年年底，县政协组织县农业局、县银耳科研所、主产区乡镇和专业合作社、部分种植大户多次座谈研讨，并带队赴福建、河南、陕西等地考察学习，共同探寻通江银耳发展大计。

“全国其他地方的银耳基本上都是袋料银耳，原材料和种植技艺与通江段木银耳存在着本质上的区别。”通江县农业局总农艺师李仁洲介绍，由于大部分消费者无法区分袋料银耳和通江段木银耳，加上一些经销商鱼目混珠、以次充好，使通江银耳销售价格一度受挫，甚至连成本价都难以维持，产业发展陷入尴尬境地。

添底气 重拾耳农种植信心

走进陈河乡白草池村，空气中弥漫着一股淡淡的银耳清香。在遮阳棚下的耳棚里，一排排耳棒摆放有序，朵朵洁白无瑕的银耳花在水雾里显得格外妩媚。烘干房里则是另一番景象：几名外来经销商察看了装在大塑料袋里的成品后，争相出价购买……

近年来，通江县通过招商引资和鼓励在外人员返乡创业，采取“公司+专合社+农户”等多种模式，带动了一批农户增收致富。通江裕德源公司就是其中最为典型的一家，公司老总陈彬在六七年前放弃了在达州市做得红火的房地产事业，回到家乡倾其所有，一鼓作气在陈河乡陈家坝村、诺水河镇梓潼村、高明新区的周子坪建成了3个种植基地。不少农户通过在基地务工，既学到了种植技术，又增加了家庭收入。

自银耳（食用菌）产业推进组成立之后，在通江县政协的牵头下，该县组织力量对菌种研发集中攻关，并对生产销售、质量标准进行了规范统一。县委、县政府专门出台优惠政策，一次性投入300多万元，对规模发展银耳种植的农户给予1元/段的补助，对龙头合作社进行10万元至20万元的补贴，同时将银耳生产纳入政策性农业保险，按实际保费75%进行补贴，极大降低了种植风险，增强了耳农的种植信心。

涪阳镇石龙寺村是县政协的帮扶联系村。村民王正强以前整天为一家老小的生计犯愁，在驻村工作队的帮助下，如今他已成为银耳种植大户。算起今年的收成，老王笑得合不拢嘴。

护品牌 助推乡村振兴发展

“通江银耳”早在2015年就被评为中国驰名商标，获得了国家地理标志产品和有机产品认证。“但是大品牌小规模，缺乏精深加工，附加值较低，加上很多商贩经常以假乱真，严重损害了通江银耳的品牌形象。”县银耳科研所副所长张传锐一语中的。

由于受到资源有序利用、环境气候等多方面影响，通江段木银耳只能采取传统工艺进行生产。其原材料采用大巴山上特有的初皮青杠树，一般要生长七年，第八个年头才能采伐产耳，所以有“坐七砍八”的传统和“七年青杠木，一碗银耳汤”之说。据陈彬介绍，袋料银耳能够规模化生产，成品每斤30元左右，“而段木银耳仅成本就需要六七百元一斤”。

“县委、县政府从政策支持、技术指导、产品销售和精深加工方面，都出台了明确的指导意见和帮扶办法。”县政协党组副书记、银耳（食用菌）产业推进组副组长魏福德称，今年全县接种108万袋，比去年增加3.6倍，种植量和产量都超过历史记录。尤其是部分企业新建的银耳面膜生产线已投产，且产品一上市就成了抢手货。

“为了将银耳（食用菌）这一传统优势产业发展成为帮助群众稳定脱贫、快速致富的支柱产业，通江县确立了‘一年止滑回升、三年实现倍增、五年稳步提升’的发展目标。”县政协主席、银耳（食用菌）产业推进组组长闫丕川对此信心十足。他表示，通江银耳是通江实现绿色崛起的一张名片，将在不断建立和完善产业发展机制的基础上，同步加大品牌宣传和保护力度，通过人才振兴、产业振兴和品牌振兴实现乡村全面振兴。□张学隆（转自《四川政协报》2018年09月06日02版）